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源于日本热销13国,味千坚持大骨熬汤50年2018屡获行业大奖!

2019-01-10 10:38 来源:中视财经网T|T

  回望餐饮业的2018年,这是改变的一年:品类维度在不断拓展,品牌越发多元,经营模式也有着明显的改变。

  对于味千拉面来说,2018年是坚守初心与创新升级的一年,在一场场竞争的浪潮中,味千拉面依然走好自己的节奏。去年底,以拿下四大权威大奖、12月门店开业22家、50周年全球门店累计超800家的成绩,味千拉面完美收官2018。

  迈出国际化第一步,成就国际品牌中国发展奖

  2018年11月27日,味千拉面举办“大骨熬汤50年,全球门店800家”味千拉面品牌战略升级发布会,并发布了最新战略方向:聚焦大骨熬汤,升级骨汤工艺,布局全球,推进品牌国际化步伐。

  就是本次发布会现场,中国烹饪协会授予味千拉面“国际品牌中国发展奖”, 以表彰其在中国餐饮行业连锁化,品牌化进程中的领先地位和推动作用。1968年创始于日本的味千拉面,直到1996年在中国开出第一家门店,才走出品牌国际化的第一步。

  得益于在中国本土化的成功经验,经过50年的发展,如今的味千拉面已在全球有800多家门店,从日本九州熊本的拉面小店,摇身一变成为世界拉面品牌,在中国的本土化发展经验,功不可没。  

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  强有力的品牌沉淀,助力入围2018中国餐饮品牌力100强

  改革开放40年来,大批外资餐饮企业不断进入中国发展,中国餐饮业规模日渐增大,各类餐饮品牌也如雨后春笋涌现出来。在大浪淘沙时代,各家餐饮企业摒弃了过去的粗放混乱模式,更重视精细化管理和重视品牌塑造。

  作为一家有50年发展历史的简快餐品牌,1996年味千拉面引进中国时,不但沿用了日本中央大厨房骨汤熬制工艺,还保持其连锁化运营管理模式等优势。同时,创立时间久,对标准化、连锁化的探索会更深入,味千拉面塑造出极强的品牌力,赢得国内消费者更多的青睐。

  正凭借着本土化发展强大的品牌力,在2018中国餐饮品牌力峰会上,味千拉面拿下中国餐饮品牌力100强殊荣。

  

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  创新驱动发展,荣获2018中国餐饮创新力100最佳创新奖

  踏入新时代,创新驱动发展,餐饮业也不例外。在第三届“中国餐饮创新大会”上,评委们从商业模式、品牌、管理、产品、店面运营、营销、场景设计、餐饮服务这8个维度,和创新力、成长性、可投资性、品牌影响力及消费者口碑这5个方向,对参评餐饮企业进行评选。

  最终,味千拉面在全国600万餐饮商家,及相关的供应链企业、餐饮服务企业里脱颖而出,上榜“2018中国餐饮创新力100”榜单,并拿下最佳品牌创新奖。

  

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  拿下这个奖项,对味千来说并不意外,要知道50年来,味千拉面一直专注骨汤熬制工艺的研发与创新。为保证在门店扩张后,各门店大骨熬汤口味能保持稳定,味千在行业内率先采用中央大厨房熬制骨汤,实现了门店熬汤到中央大厨房熬汤的工艺升级,保证骨汤口味一致,最终实现全球快速部店。

  入围中国好餐厅7强,继续推动餐饮行业的蓬勃发展

  不久前,口碑2018第三届 “中国好餐厅”大会在上海隆重开幕。60000多名餐饮从业人员参与,涵盖全国20个省/市、173个知名餐饮品牌,2000+店铺。而味千拉面也派出代表——味千拉面长春红旗街店,与来自全国的餐饮企业门店一起角逐。

作者:佚名   责任编辑:曹平
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